Bayat Ekmek İsrafını Engellemek İçin Bayat Ekmek Tarifleri
Bayat ekmeklerle neler yapılabilir? Bayat ekmekler nasıl değerlendirilebilir?
Bu yazımızda ekmek israfını, özellikle de bayat ekmek israfını önlemek için bayat ekmeklerin nasıl, ne şekilde değerlendirilebileceğine dair önemli bilgiler aktaracağız. Peki ekmek yani bayat ekmek israfını önlemek, bu israfın önüne geçebilmek için atılmaya yüz tutmuş bayat ekmekleri nasıl değerlendirebilir, bayat ekmeklerden ne şekilde faydalanabiliriz, kısaca bayat ekmeklerle neler yapabiliriz, hangi tür yemeklerde kullanabiliriz birlikte araştıralım.
Her öğünün vazgeçilmezi olan ekmek, en çok israf edilenler sıralamasında maalesef ilk sırada. Fırından yeni çıkmış, sıcak ve çıtır ekmek yeme alışkanlığımız, bayat ekmekleri çöpe atarak israf etmeyi de beraberinde getiriyor. Bayat ekmek israfı son verilere göre yılda 2,1 milyar adet. Bu, 100 yataklı 80 hastane yapılabilecek paraya eş değer.
Oysa, bayat ekmek tarifleri ile bayat ekmek köftesi, Yumurtalı ekmek, Kuru ekmekli üzümlü ve çikolatalı puding, hatta biraz daha uğraşarak bayat ekmek kebabı, bayat ekmek pizzası, bayat ekmek tatlısı, bayat ekmek böreği yaparak bayat ekmekleri değerlendirme ile israfın önüne geçelebiliriz.
Yapılması gereken, pratik, çabuk yapılabilecek birkaç bayat ekmek tarifi öğrenmek.
Bizde ekmek israfını önlemek adına bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz, her evde bulunabilecek malzemerle yapılabilen birkaç tarif verelim.
BAYAT EKMEK KÖFTESİ
4-5 dilim bayat ekmek, 200 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 5-6 dal maydanoz, kimyon, köfte baharatı, tuz
YAPILIŞI
- Kabukları alınan bayat ekmekler, ılık su ile ıslatılarak yumuşatılır.
- Soğan rendelenerek, köfte baharatı, kimyon, maydanoz, yumuşatılarak süzülmüş ekmek içleri ve tuz, kıymayla yoğurulup köfte şeklinde hazırlanarak, tavada kızgın yağda kızartılır ve servise sunulur.
YUMURTALI EKMEK (Ekmek Balığı, Papurtlama)
7-8 dilim bayat ekmek, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 fincan süt, tuz, karabiber
YAPILIŞI
- Yumurtalar, karabiber, süt ve tuz ile çırpılır.
- Elde edilen karışıma, dilimlenen ekmekler batırılır
- Eşit şekilde tavada kızartılır.
- Kızaran ekmekler reçel veya bal ile servise sunulur.
KURU EKMEKLİ ÜZÜMLÜ VE ÇİKOLATALI PUDİNG
10-12 dilim bayat ekmek, 2 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kakao ve bir avuç kadar kuru üzüm.
YAPILIŞI
- Kakaoya, süt ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
- Nişastaya su ilave ederek karıştırılır, süzülüp kaynayan karışıma ilave edilir.
- Kaselerin içerisine ekmekler koyulur.
- Ekmeklerin üzerine hazırladığımız karışım, sıcak olarak dökülür.
- Üzerine damla çikolata ve kuru üzüm eklenerek servis edilir.